Einer der Höhepunkte im KUNO-Programm ist das jährliche Jazz Open Air im Sommer. Mit dem Ziel der Nachwuchsförderung im Bereich Jazzmusik wird das Programm gemeinsam mit der Musikschule Nürnberg gestaltet. Es spielen in jedem Jahr drei bis vier Jazzgruppen, aus der Musikschule ebenso wie Gastbands von Schulen anderer Städte, bisweilen auch aus Nürnbergs Partnerstädten. Das Jazz Open Air bietet dem Publikum die Möglichkeit des einfachen, klangvollen Zugangs zur jüngeren Musikergeneration im Jazzbereich.